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含气饮料灌装生产线无菌环境该如何建立和维持?
发布时间:2020-06-22   点击次数:45次
  为建立和维护含气饮料灌装生产线的无菌环境,应根据不同区域的清洁度要求,对无菌水瓶清洗,无菌材料灌装和封盖设备设置不同的正气压。清洁度要求高的区域高于清洁度要求低的区域,以使可能被污染的空气不会进入清洁度要求高的无菌空间。
 

含气饮料灌装生产线

  1.目前无菌灌装瓶的灭菌方法有喷雾法,喷雾法和灌注法。由于制造商难以将瓶子的初始感染程度控制在较低的指标,因此选择具有高杀菌可靠性的填充方法对瓶子的内部进行杀菌,并对瓶子的外部进行清洗和杀菌。通过喷雾的方式,在杀菌的保留时间内留有足够的空间,可以保证满足商业杀菌的要求。
  2.目前,用于无菌灌装的含气饮料灌装生产线的灭菌方法为:喷雾法,喷雾法和紫外线照射法。通过喷洒消毒剂,消毒可靠性高,可以对盖子进行消毒,并且有足够的空间保留消毒时间。
  3.物料和物料通道的无菌处理。用于填充的材料通过超高温自动瞬时灭菌设备进行灭菌。该方法不仅可以对物料进行有效的灭菌,还可以减少物料的长期加热,导致产品风味的改变。目前,它是一种用于含气饮料灌装生产线的通用杀菌方法,效果良好。杀菌效果可以确保满足商业无菌要求。
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